人参の飾り切りと水炊き＾＾♪

寒くなると鍋料理が増えてきますね＾＾

今日は人参をねじり梅の形に切りました。

人参を輪切りにして
３か所に厚みの半分くらい切り目を入れます。


切り目の延長線の側面に3～5ミリの切り目を入れます。




花びらにする部分の
真ん中から線に向かってだんだん深く切っていきます。

片面を全部切ったら、裏返して
同じように花びらが丸くなるように切ります。


線のある面の花びらの
真ん中を三角に切り落として出来上がりです＾＾


水炊きの材料

たら2切れ
鳥肉200～300g
肉だんご5～6個
大根２㎝くらい
白菜４分の１
ネギ１本
椎茸2～5こくらい
えのき１袋
人参５センチくらい

お水に、だしの素を入れて
食べやすく切った材料を全部入れて煮ます＾＾♪



ゆずぽんや、ごまだれで食べると美味しいです＾＾♪

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